Как только самолёт набирает высоту, стюардессы начинают готовиться к раздаче питания. Меню, конечно же, зависит от продолжительности полёта. Например, на двухчасовом рейсе пассажиру предложат несколько бутербродов и напиток. А если предстоит длительный перелёт, то и горячей едой покормят. Но насколько свежая еда подаётся на борту самолёта и как получить свежайшие продукты?
Фото: avatars.mds.yandex.net
Правда ли, что в самолёте подают несвежую еду
Отчасти это правда. Всё зависит от того, что считать «свежей» едой. Естественно, на борту самолёта шеф-повар не будет готовить питание для всех пассажиров. Однако, небольшие хитрости всё же есть.
Главный менеджер авиакомпании Hong Kong Airlines Крис Брит рассказал о системе доставки продуктов питания в самолёты. По его словам сэндвич, поданный на борту, гораздо свежее бутерброда, купленного в одном из кафе аэропорта. Питание готовится кейтеринговой компанией за 24 часа до вылета рейса по расписанию. Затем она расфасовывается в касалетки и загружается на борт самолёта за 2 часа до вылета.
Кейтеринговая компания готовит питание для пассажиров. Фото: s13.stc.all.kpcdn.net
«Кейтеринговые компании готовят блюда для конкретного рейса за 24 часа до вылета по расписанию. Пища хранится в строго контролируемых условиях. Это стандартная практика, позволяющая поддерживать качество и свежесть продуктов на высоте», — говорит Крис Брит.
Специальные холодильные тележки «бегают» по аэропорту и доставляют питание к самолётам. В момент подготовки борта к вылету еду загружают в кухни-камбузы. Сэндвичи, булочки и джем хранятся недолго. Их не требуется подогревать или охлаждать. Стюардессы просто достают индивидуальные порции, перекладывают их в тележки и раздают пассажирам.
Если перелёт предстоит длинный, то горячее питание помещают в духовые шкафы. Это делается для того, чтобы еда к моменту подачи была тёплой.
На каких рейсах можно получить самую свежую еду
Свежесть бортового питания зависит от множества факторов.
На лоукостерах есть вероятность получить «вчерашний» бутерброд, так как услугу «питание» заказывает малое количество людей. Невозможно определить заранее, сколько человек захотят перекусить в самолёте.
Авиакомпании полного цикла могут рассчитать примерное количество необходимых порций еды, так как кормят всех пассажиров. Более того, камбузы пополняются после каждого рейса, а стоимость лишних касалеток списывается.
Самая свежая еда подаётся на борту российских авиакомпаний. Фото: frequentflyers.ru
На борту самолётов авиакомпаний полного цикла всегда свежие продукты питания.
Самая свежая еда поставляется на борт российских авиакомпаний. СанПиН запрещает хранить готовое питание более 48 часов и если надзорные органы узнают о нарушениях, контракт с кейтеринговой компанией будет прекращён. Поэтому поставщики готового питания следят за процессом изготовления и доставки еды к самолётам.
На рейсах европейских перевозчиков условия примерно такие же. Только касалетки с расфасованной пищей могут храниться в холодильных камерах до 5 дней перед вылетом рейса.
Американские правила более лояльные. Готовое бортовое питание позволяют подвергать глубокой заморозке и хранить около года. Вероятно по этой причине, многие пассажиры остаются недовольны питанием на рейсах. Так, один из пассажиров British Airways назвал свой обед «едой для собак».
Картинка из рекламного буклета British Airways. Фото: British Airways
Питание на борту British Airways, реальность. Фото: thesun.ie
Если пассажир не заказывает индивидуальное меню, то шансы на получение свежей еды увеличиваются в несколько раз. Веганская, мусульманская, кошерная пища может изготавливаться заранее и храниться в замороженном виде.
Получить самую свежую еду в самолёте можно, следуя нескольким правилам.
Выбирать авиакомпании полного цикла, где питание уже входит в стоимость авиабилета.
Выбирать блюда из обычного меню. Для этого не требуется оформлять спецпитание при бронировании рейса. Выбор можно сделать прямо на борту самолёта. К сожалению, этот способ не подойдёт людям с аллергией или придерживающимся диеты.
Совершать перелёты в начале сезона (осень, зима, весна, лето). Как правило, авиакомпании используют при приготовлении пищи сезонные продукты. Поэтому чем ближе дата перелёта к началу сезона, тем выше вероятность, что продукты максимально свежие.
При перелётах за границу выбирать отечественных перевозчиков. Российское законодательство в отношении питания в самолёте самое строгое.
Если необходимо придерживаться определённой диеты, лучше взять питание с собой.
Крис Брит рассказал, что меню бортового питания на рейсах Hong Kong Airlines меняются каждые 2 недели.
«Ротация бортового питания зависит от маршрута и класса обслуживания. В бизнес-классе мы меняем список предлагаемых блюд каждые 2 недели. В экономическом классе — раз в месяц».
Более того, на разных маршрутах можно получить разные предложения. К примеру, на рейсах из Гонконга вам с большей вероятностью предложат блюда китайской кухни. На европейских направлениях велик шанс получить континентальный завтрак. В России на рейсах малой продолжительности предлагают сэндвичи или вовсе не разносят еду. А на длительных маршрутах можно получить полноценный обед.
Вас перенаправляет на страницу Вашего банка для ввода подтверждающего операцию
пароля, как правило высылаемого банком в SMS на телефон привязанный к карте
Авторизация
закрыть
Требуется авторизация
закрыть
закрыть
Подписка на спецпредложения
Подпишитесь и при появлении спецпредложений на выбранное направление Вы узнаете об этом первым.
Отписаться от рассылки можно будет в любой момент по ссылке из письма с ценами.
