Привет друзья, продолжая свою серию постов о житие на Бали - просто преступление не упомянуть о рыбном рынке. Жить на острове, омываемом сразу и океаном и морем, и не поесть от души свежайших морепродуктов просто возмутительно. Хотя, честно скажу я Вам, что до этого путешествия я относился к ним весьма прохладно.
Поскольку нашу первую виллу мы сняли в Джимбаране - ближайший к нам рыбный рынок был совсем недалеко. Около аэропорта Нгурах-Рай и рядом с пляжем Кедонганан. Очень удобно потом после такого завтрака поехать на пляж. Кстати, на него весь день приходят рыбаки с уловом.
Ехать лучше утром, 8-9 утра по местному времени, потому что
- лодки с рыбаками приходят к открытию рынка и это самые свежие морепродукты, не успевшие скиснуть за весь день на прилавке при таком климате
- ассортимент огромен, ведь лодки только пришли, а соответственно и торговаться будет гораздо проще
- как это ни парадоксально, но утром дороги более пустые, солнце не так ещё греет, а соответственно и домчите с ветерком
Мы домчались до него на скутерах по утренним дорогам за 15 минут. При передвижении по острову на скутере или мотоцикле:
- Удобнее всего использовать Карты Google, т.к. за пределами России они более подробны, чем например, наш Яндекс. Оно в принципе и логично.
- Не забывать одевать шлем. Это гарантированная причина остановки полицией
- Лучше ездить в платке закрывающем лицо. От пыли помогает, да и ваш цвет кожи не привлекает полицию
- Все сумки убрать в багажник. Могут попытаться снять при движении. Пусть ничего ценного нет, но уронят и можете травмироваться
- Навигатор, на руль не вешать, как я, из-за предыдущего пункта. Лучше включить звук в наушники, хотя это не очень удобно.
- Если оставляете транспорт, обязательно отметьте на карте. Поставьте точку. Потом в этом муравейнике будет легче найти. Скутеров там просто тысячи.
- Всегда закрывайте багажник когда уходите, если там конечно что-то ценное есть, но ценное лучше не оставлять. Багажник вскрывается ногтем. Если есть шлем, то повесьте на руль - никто не возьмет, конечно если он не эксклюзивный :)
Итак, приезжаем на рынок. Что видим? Типичный рынок Азии - грязь и антисанитария :) Ну нас же этим не напугать, мы же в 90-х, на наших рынках, зимой, на картонке, обувь меряли :) Вспомните классические правила поведения на рынке.
- В белоснежную одежду не одевайтесь. Велика вероятность попадания на вас какого-нибудь рыбного сока. :) Например, когда разделывают рыбу прямо на рынке, взвешивают.
- Вьетнамки тоже не одевайте, везде вода и лужицы. Она стекает прямо на землю с рыбы. На рынке деревянные мосточки, типа наших паллетов, но они есть не везде.
- Держите барсетку с документами и деньгами ближе к телу и желательно в постоянном внимании. В идеале, повесьте на грудь. Молнию застегните и поверните к телу.
- Всё из карманов переместите в барсетку. Если у Вас там всякие мелочи - застегните карманы на молнии.
- Если украдут ключи от транспорта или жилища, то вроде ничего страшного. Они же недорогие. Верно, но эту проблему вы будете решать целый день, день вашего отпуска. Сколько стоит день Вашего отпуска?
Придя на рыбный рынок вы просто поразитесь сколько же всего может жить в море, а главное - это можно есть. Глаза разбегутся, но не теряйте бдительность. Это очень важно на рынках Азии. Что же делать?
- Не торопитесь брать первую попавшуюся рыбу, даже если цена и качество Вас устраивает. Вполне возможно, что через 10 метров будет лучше и дешевле.
- Походите по рынку, продавцы должны Вас запомнить, тогда они будут понимать, что вы изучили ассортимент и цены, соответственно не будут наглеть.
- Торгуйтесь. Обязательно торгуйтесь. В Азии правило хорошего тона торговаться! Не будете торговаться на Вас посмотрят как на глупца и продадут в 5 раз дороже. Торгуйтесь исходя из цен на товар в 5-10 точках. Скинуть 30% хорошо, 50% отлично. Если не умеете торговаться, хотя бы скажите продавцу, что у соседа дешевле и уходите 99%, что продавец Вас догонит и предложит лучшую цену.
- Стоит помнить, что чем ближе к вечеру, тем цена дешевле, но и продукт утратил свою былую свежесть.
Цены, естественно, весьма демократичны, ведь мы у самого моря. Поэтому огромный лобстер за 1500 рублей - это реально.
Итак, вы купили рыбу своей мечты, в пакете ещё шевелится лобстер и пытается драться с крабом из соседнего пакета. Вы стоите с этим делом посреди рынка, из пакетов течёт, а вы в полном недоумении, что со всем этим делать? Всё просто - с рынком граничит куча разных варунгов (это кафе по иХнему :) ). Почти в любом из них Вам приготовят Ваш рыночный улов.
Что нужно знать?
- За приготовление вашего улова с вас возьмут 5-15% от его стоимости. Поэтому когда Вас спросят цену, можно сказать минимальную, но не наглейте - цены они знают лучше Вас, даже с учётом торга.
- В кафе, разумеется, нужно купить что-то еще. Пиво, воды, гарнир. У них тоже не благотворительная организация, они зарабатывают деньги.
- Не останавливайтесь в самом первом варунге. Порой невзрачное на первый взгляд кафе с фасада, имеет зелёный двор оазис внутри. Я советую Вам это 8 ° 45 '24.72" S, 115° 10 '9.09" E Оно никак не называлось, поэтому просто координаты. Очень душевный хозяин.
Ближе к заходу солнца, а там оно садится в 18-00, весь остров готовится провожать солнце и смотреть на закат. Все прибрежные и припляжные кафе выставляют столы на берег. Порой они стоят прямо в воде в море, для любителей атмосферности. Собственно, там и доедается всё то, что не продали на рынке в этот день. Рыбаки просто сдают это в кафе за символическую сумму, ведь по сути всё уже и так пропало. Это нам рассказал один из местных по секрету. Только тссс. Я Вам ничего не говорил. Поэтому, хотите даров моря без последствий - встаньте пораньше!
Думаю, предупредил Вас абсолютно обо всех подводных камнях рыбного рынка. В любом случае будьте начеку, вдруг уже намыло новых. За сим откланиваюсь - увидимся в следующем посте!
Слюнями изошолся
Сходи в магазин за рыбкой, которую никогда не покупал
Креветочек с бланшем, ммм
Не откажусь)
Да, рынок просто антисанитарный
Как и вся Азия)
Пиво местное вкусное?
Вкусное, потому что его хайникен делает)
Думал про рыбку заморскую, а тут лобстеры
Лобстеры ещё вкуснее)
Даже не видела таких креветок 8-0
То ли ещё будет)
Очень вкусно!
Да я бы повторил)
Красочно.
Как на дне морском) гастрономический снорклинг)
Всё расписали с точностью, и добавить нечего)
Но мы не рискнули на приготовление морепродуктов сразу за рынком (в варунгах), ну слишком там было грязно!
Термообработка решает)
Такая разноцветная рыбка ))) И креветочек захотелось
Да под пиво, на балийском солнышке)
Коктейль какой-нибудь )
Захлебнулачь слюнями!)))
Припивайте пивом)
Да, Юго-восточная Азия изобилует рыбопродуктами. Побывать там и не попробовать-- было бы не правильно)))
Это точно)