Поесть вкусно и недорого в Камбодже не составляет никаких проблем. Здесь можно найти и блюда азиатской кухни, причем, не такие острые, как в Таиланде, и европейские – багеты и прочая вкуснятина остались после французской колонизации.
Я, как любитель тайской кухни, в Камбодже просто наслаждалась. Помимо том яма здесь можно поесть и салат из зеленой папайи.

Если том ям достаточно широко продают и во Вьетнаме, то салат сом там, из зеленой папайи, во Вьетнаме я не видела, а в Камбодже поела.
В Сиануквиле, где засилье китайцев, много и китайских ресторанов и можно поесть дим самы, или китайские пельмени.

Но находясь в чужой стране прежде всего хочется поесть блюда национальной кухни. В Камбодже это прежде всего амок. И вот с этим амоком у меня получилась путаница, с которой я так и не разобралась. Наш знакомый гид Варак советовал нам обязательно поесть суп амок-амок. И в кафе мы несколько раз ели суп амок-амок. Очень вкусный суп с рыбой или морепродуктами (с рыбой понравился больше) и овощами, пряный, с кокосовым молоком – ну очень вкусный. Подается традиционно с рисом.

Но когда по приезде я пыталась в интернете найти рецепт супа амок-амок, поисковик выдает только амок – рыба в кокосовом молоке с приправами карри, запеченная в банановых листьях. Тоже очень вкусно. Ели. Но суп понравился больше. Про суп так и не нашла информации. А очень хотелось узнать состав.
Очень понравился и запомнился еще один суп. Было это в Ангкоре. Мы попросили нашего моторикшу отвезти нас на обед в кафе с местной кухней. Мы приехали в небольшую кафушку чуть в стороне от дороги. Хозяйка, знакомая нашего водилы, немного растерялась, увидев туристов. Явно кафе предназначено только для своих.
Здесь нас накормили очень вкусным супом, похоже, какая-то модификация амок-амока, с рисовой лапшой. На столе, как водится в азиатских кафе, стояли миски с разнообразной зеленью и тарелочки с красивыми голубыми цветочками. Мы решили, что они для украшения. А оказалось, цветочки надо есть, вместе с супом.

Суп с цветочками понравился очень-очень.
На верхнем фото это том ям? Прямо слюнки потекли.
Да, это том ям. Я тоже смотрю на фото и облизываюсь.
Что для местных обыденно, нам в диковинку. А цветочки уже в обиходе к блюдам и в наших ресторанах подают (к месту) даже казалось бы в исконно русских городах, например а Плесе (Ивановская область), но безусловно в заведениях оопределенного сегмента :-)
Кухня разных народов и народностей всегда интересна, спасибо Лариса!
Спасибо! А что за цветочки у нас подают в ресторанах, не пробовали?
Все таки Юго-Восточная Азия - совсем другой край света и еда иногда выглядит необычно )например, из-за цветочков)
Как они на вкус?
Это да, иногеда вообще трудно понять, что это. А похожие на наши блюда имеют совсем непривычный вкус.
А цветочки на вкус сладковато-кисленькие.
Спасибо. Было любопытно )