Я пишу этот пост и у меня текут слюни, честно.

Я была во многих странах, пробовала разные кухни мира и уверенно скажу, что никогда от завтрака я не получала такого гастрономического удовольствия.


E7207120-A53B-42CE-9158-2B0363296F54.jpg

Бакинский завтрак - это легенда азербайджанской кухни.

6752D0E8-07E2-4819-B91F-5ABD57489372.jpg

Что же это за завтрак такой?

Неотъемлемая часть завтрака - это «юмурта помидор». По-русски говоря - яичница с помидорами, но ТАКУЮ яичницу вы не попробуете нигде, поверьте на слово. Азербайджанская «юмурта» всегда подается в горячей сковородке, в ней преобладающее количество помидоров, поэтому и цвет у нее скорее красный, чем белый.

IMG_0231.jpg


Если вы не едите помидоры, то можете попробовать «кюкю» - это яичница с зеленью, в которой зелени тоже очень много) Так же очень вкусное блюдо, но я всегда предпочитаю первое.

IMG_0226.jpg

Ни один завтрак не обойдется без «тандира» (горячей лепешки). Его готовят в специальной печи и к столу подают горячим и хрустящим. Я не фанат хлеба, но если это тандир.. Короче удивляться после Баку лишним килограммам не стоит.

82E529D2-BC05-4CFB-9476-88EE3E0DF0DD.jpg

Юмурту, кстати, местные всегда едят руками. Просто отламываете кусок лепешки и макаете в сковородку - это восторг.

К завтраку всегда подается домашнее масло, свежие сыры, солено-кислый творог (шор), овощи, местный мед, сливки (гаймах), варенье из инжира. Официант подходит с огромным подносом, на котором это все лежит, и Вы выбираете что по душе. Берите все!

И, конечно же, черный чай - неотъемлемый атрибут жизни в Азербайджане в принципе. Его здесь пьют в любое время суток и в любую погоду.


E334D964-3352-4715-A514-A83471E2C403.jpg


617A1B45-8472-4C45-9F1C-C137E062D62B.jpg

Кстати, юмурту помидор и тандир можно найти почти везде в любое время суток.

Зачастую бакинцы после затянувшегося застолья в конце заказывают юмурту помидор, кушают и уходят только после этого. Я и сама с удовольствием могу спокойно так поужинать)

Самое удивительное, что эта еда не перестает быть актуальной, она не надоедает. Я не встретила еще ни одного азербайджанца, который сказал бы «Я не могу больше это есть, надоело!».

Всем Nuş olsun! (Нуш олсун - приятного аппетита ;)


Вы сможете написать в блог после того, как он пройдет модерацию

Лайк могут поставить только авторизованные пользователи. Пожалуйста, авторизуйтесь

Вас перенаправляет на страницу Вашего банка для ввода подтверждающего операцию пароля, как правило высылаемого банком в SMS на телефон привязанный к карте

Билетик Аэро

Разрешить получение push-уведомлений?

Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1