Едят на Кипре много и вкусно. Это можно почувствовать даже в ресторане при отеле.
Как показывает опыт моих путешествий заказывать надо двухразовое питание. Я предпочитаю завтрак с ужином, день в таком случае остается свободен для экскурсий и прогулок.
С утра приятно выпить чашечку кофе (который здесь в ассортименте) и съесть плюшку. Отель, где я отдыхала всего лишь «три звезды», но на завтрак всегда можно было получить свежую выпечку. Вот как видно на фото ниже – круассан, еще теплый, булочка, вместо хлеба и вот тот маленький кусочек на заднем плане – это шоколадный нежнейший бисквит.
И еще вот такие кексы с разной ягодкой давали
Или вот как здесь песочное пирожное, где сладкое тесто удачно оттеняет кислый вкус варенья.
Кроме выпечки всегда имелись на завтрак космополитичные яйца, приготовленные как минимум тремя способами: омлет, глазунья, вареные. Их эпизодически поедают русские, французы, немцы.
Колбаса и сосиски на завтрак - миленькая закуска. Я выбрала для себя сосиски, запечённые в жиру, как на фото выше. Предлагают также вареную колбасу, ветчину, вареные сосиски. Но это для не гурманов.
Для вегетарианцев набор овощей в основном тушеных и свежих – баклажаны, кабачки, фасоль стручковая и зерна, мелкие местные грибочки.
Свежие овощи – помидоры, огурцы, трава от руколо до привычных салатов и совсем неизвестных травок интересного вкуса. Все это употребить можно как с привычным оливковым маслом, так и с изумительным местным садзыки – холодный соус из сметаны, измельченных огурцов и очень особенной на вкус травки.
Из фруктов в ресторане всегда были арбузы, грейпфруты, яблоки, груши. Маринованные и свежие оказались приятного вкуса. Всегда были сухофрукты – финики, чернослив, курага.
А какой на Кипре картофель. Говорят, английская королева Елизавета предпочитает только этот сорт. Большие продолговатые клубни в желтой кожуре принято подавать «в мундире».
Греки киприоты даже на завтрак и тем более на ужин предлагают гостям много мяса. Хочется попробовать и вот такую с корочкой зажаренную курочку и нежнейшую розовую говядину, и шашлык из свинины, а также говядину, тушеную с овощами.
Однажды в горной деревеньке на экскурсии нас угощали говядиной, тушеной в красном вине. Никакой жесткости, только нежные, украшенные луковыми кольцами волокна.
А в кипрских ресторанах советую попробовать мезе. Оно бывает рыбное и мясное. Мы попробовали мясо. По сути это набор тушеного и жареного, и вареного мяса всех видов в просто необъятных количествах. Нам предложили телятину, тушеную со стручковой фасолью, свинину со свежей зеленью, курицу тушеную. Говядину и свинину копченую. К этому повар сделал комплимент – бальзам на кипрских травах и гарнир из картошки, тушеной с луком и помидорами. Это было одно блюдо, которое мы взяли на двоих, но оно превысило наши возможности к поеданию.
Ну в общем киприоты не мелочны и не скупы. Вот такой ужин вместе с ароматнейшим кофе обошелся нам 18 евро.
И лето – сезон фруктов, больше всего я оценила душистые нежнейшие желто-розовые персики и инжир, который созрел как раз в конце июля. К сожалению, все это, невозможно довести к нам в Сибирь – дорога занимает три дня.
Очень обильный завтрак. И вкусный, судя по всему.
Ну Да) Киприоты основательно подходят к еде )