Фото: compuart.ru
Как проводилось исследование
Чарльз Платкин, исполнительный директор Нью-Йоркского центра продовольственной политики Hunter College, провёл собственное исследование и выяснил какие американские авиакомпании подают самое здоровое питание на своих рейсах. Специалист, вместе с командой диетологов, изучил меню одиннадцати крупнейших перевозчиков США.Авиакомпании были оценены по нескольким параметрам:
- Питательные вещества.
- Калорийность блюд.
- Упаковка.
- Экологичность упаковки.
- Прозрачность (указание состава, калорийности и другой информации на упаковке).
- Сотрудничество (насколько легко авиакомпании идут навстречу исследователям и предоставляют образцы).
- Количество углеводов.
- Чистота воды.
Результаты исследования
1. Air Canada
- Общая оценка: 4,0 из 5 баллов.
- Размер флота: 372 самолётов.
- Качество воды: нет данных.
- Средняя калорийность блюд: 347.
- Среднее содержание натрия: 544 мг.
Фото: i.pipec.info
Плюсы. В 2019 году Air Canada добавила в свое меню несколько полезных для здоровья блюд, таких как летний салат с жареной курицей или суп из дикого рис. По словам Платкина, авиакомпания предоставляет максимальное количество вариантов диетического питания. Кроме того, перевозчик активно вводит экологичную упаковку (бумажные трубочки и стаканчики, использование картона вместо пластика и т.п.).Минусы. Среднее содержание натрия в блюдах Air Canada составляет 544 мг, что почти на 10% выше, чем в среднем по всем авиакомпаниям (490 мг).
2. Alaska Airlines
- Общая оценка: 4,0 из 5 баллов.
- Размер флота: 335 самолётов.
- Качество воды: 3,3 из 5.
- Средняя калорийность блюд: 359.
- Среднее содержание натрия: 472 мг.
Фото: mir-da.ru
Плюсы. Alaska Airlines на протяжении последних лет находится в числе явных лидеров в сфере здорового питания, прозрачности и экологичности. Перевозчик не только указывает пищевую ценность обедов и ужинов, но и публикует информацию на своём официальном сайте. В 2018 году авиалинии Аляски отказались от пластиковых соломинок и предложили пассажирам проносить на борт самолёта специальные фляги для воды.Минусы. В этом году Alaska Airlines предложила меньшее разнообразие здорового питания, чем в прошлом году.
3. Delta Airlines
- Общая оценка: 2,9 из 5 баллов.
- Размер флота: 916 самолётов.
- Качество воды: 1,6 из 5 баллов.
- Средняя калорийность блюд: 424.
- Среднее содержание натрия: 780 мг.
Фото: avatars.mds.yandex.net
Плюсы. Общая калорийность блюд снизилась до показателя 424 ккал. В прошлом году этот показатель превышал 500. Всю информацию о пищевой ценности можно посмотреть на сайте перевозчика. Стикеры на упаковках бортового питания сообщают о том, что в блюде содержатся орехи, глютен, цитрусы и другие аллергены.Минусы. Отсутствие питания на рейсах продолжительностью менее 3 часов. Среднее содержание натрия во всех продуктах питания составляет 780 мг. Ни одна другая компания не использует столько усилителей вкуса.
4. JetBlue Airways
- Общая оценка: 2,9 из 5 баллов.
- Размер флота: 254 самолёта.
- Качество воды: 2,6 из 5 баллов.
- Средняя калорийность блюд: 295.
- Среднее содержание натрия: 547 мг.
Фото: aturizm.ru
Плюсы. JetBlue публикует на своём официальном сайте всю информацию о питании. У перевозчика есть несколько блюд, подходящих для приверженцев ЗОЖ, но они не предлагаются на рейсах продолжительностью менее 3 часов. Среднее количество калорий на одну порцию (в сравнении с прошлым годом) снизилось.Минусы. Среднее содержание натрия во всех продуктах питания составляет 547 мг, что выше общего показателя для всех авиакомпаний. На момент исследования, информация с официального сайта о питании уже устарела, так как авиакомпания сменила меню.
5. United Airlines
- Общая оценка: 2,7 из 5 баллов.
- Размер флота: 786 самолётов.
- Качество воды: 1,2 из 5 баллов.
- Средняя калорийность блюд: 320.
- Среднее содержание натрия: 464 мг.
Фото: img-4.linternaute.com
Плюсы. «Юнайтед» начала заботиться о своих пассажирах: общая калорийность продуктов снизилась, а количество используемого натрия — меньше, чем в других авиакомпаниях.Минусы. Авиакомпания United упаковывает бортовое питание в пластик, а на официальном сайте нет информации об ингредиентах.
6. American Airlines
- Общая оценка: 2,7 из 5 баллов.
- Размер флота: 968 самолётов.
- Качество воды: 1,5 из 5 баллов.
- Средняя калорийность блюд: 481.
- Среднее содержание натрия: 678 мг.
Вегетарианский обед для пассажиров первого класса. Фото: united-airlines-i.blogspot.com
Плюсы. В 2019 году флагман американской авиации снизила калорийность закусок на 140 ккал. Кроме того, перевозчик предлагает весьма аппетитные и полезные Vegan Snack Box.Минусы. Перевозчик не предоставляет информацию о пищевой ценности готовых блюд. Обычный пассажир не может получить эти данные даже на официальном сайте. Увеличилась общая калорийность блюд. А в качестве дополнительного питания, которое можно купить на борту самолёта, предлагают лишь чипсы. Кроме того, перевозчик использует очень много натрия в сравнении с другими авиакомпаниями. Экологичность также не самая сильная сторона American Airlines.
7. Frontier Airlines
- Общая оценка: 2,0 из 5 баллов.
- Размер флота: 91 самолёт.
- Качество воды: 2,6 из 5 баллов.
- Средняя калорийность блюд: 289.
- Среднее содержание натрия: 367 мг.
Фото: pbs.twimg.com
Плюсы. Средняя калорийность блюд снизилась в сравнении с прошлым годом.Минусы. Калорийность отдельных пунктов меню составляет 298 ккал. Содержание натрия весьма высоко, а выбор блюд невелик. Пассажиры, придерживающиеся веганской, безглютеновой или иных диет придётся постараться, чтобы найти состав предлагаемой пищи.
8. Allegiant Air
- Общая оценка: 1,9 из 5 баллов.
- Размер флота: 91 самолёт.
- Качество воды: 3,3 из 5 баллов.
- Средняя калорийность блюд: 325.
- Среднее содержание натрия: 362 мг.
Фото: mir-da.ru
Плюсы. Авиакомпания сделала большой прорыв в бортовом питании. Однако, этого не достаточно.Минусы. Средний уровень калорий в одном блюде снизился всего на 10 единиц. В меню отсутствуют полезные закуски, такие как фрукты и свежие салаты. Список предлагаемой еды весьма ограничен и пассажирам практически не из чего выбрать.
9. Spirit Airlines
- Общая оценка: 1,9 из 5 баллов.
- Размер флота: 135 самолётов.
- Качество воды: 1 из 5 баллов.
- Средняя калорийность блюд: 360.
- Среднее содержание натрия: 450 мг.
Фото: img.anews.com
Плюсы. Авиакомпания сотрудничала на протяжении всего исследования и пытается работать над выявленными проблемами.Минусы. Пища, предлагаемая на борту авиакомпании Spirit Airlines, содержит достаточно большое количество натрия. Найти информацию о питании на сайте авиакомпании сложно. Меню скудное, а полезных для здоровья вариантов очень мало.
10. Hawaiian Airlines
- Общая оценка: 1,9 из 5 баллов.
- Размер флота: 57 самолётов.
- Качество воды: 3,1 из 5 баллов.
- Средняя калорийность блюд: 556.
- Среднее содержание натрия: 755 мг.
Фото: avatars.mds.yandex.net
Плюсы. Большие и бесплатные порции.Минусы. Hawaiian Airlines — единственная авиакомпания, которая не предоставила всей информации о бортовом питании. Практически вся еда калорийная содержит много натрия. Что интересно, несмотря на большие порции, такое питание, по словам экспертов, не будет насыщать.
11. Southwest Airlines
- Общая оценка: 1,7 из 5 баллов.
- Размер флота: 754 самолёта.
- Качество воды: 2,4 из 5 баллов.
- Средняя калорийность блюд: не определено.
- Среднее содержание натрия (отдельные закуски): 135 мг.
Фото: newsbuzz.ru
Плюсы. Низкая калорийность (около 138 ккал на один ланч-бокс)Минусы. Перевозчик не предлагает разнообразное меню. Кроме того, исследователям не удалось изучить всё меню. Информации нет на сайте, а перевозчик не предоставил необходимые сведения.