На Востоке ˗ в Китае, Японии, Вьетнаме и Корее ˗ принято есть палочками. Ими едят любую еду ˗ рис, лапшу, традиционные блюда и даже суп. Почему же жители этих стран решили использовать палочки и не отказались от них, даже когда познакомились с европейскими вилками и ложками? Давайте разбираться.
История палочек для еды
Считается, что изначально палочки появились в Китае, где их использовали, чтобы не брать горячую еду из общего котла грязными руками. Потом они попали в другие страны.
Больше всего распространены деревянные или бамбуковые палочки. Также их делали из слоновой кости или металла, а самые знатные люди Китая ели серебряными палочками ˗ для того, чтобы выявить яд, которым могли отравить их еду.
В Японии палочки для еды считаются символом благополучия и достатка, поэтому их часто дарят на свадьбу или День рождения. Существует специальная церемония, во время которой ребёнку на сотый день после его рождения дарят первые палочки и дают попробовать рис.
Почему на Востоке до сих пор едят палочками?
Почему же палочки не исчезли из использования, когда появились вилки и ложки. Во-первых, на Востоке чтут традиции и не спешат отказываться от многих вещей, чтобы изменить их на европейские. Во-вторых, многие используют палочки из-за того, что им просто так удобнее. Другие жители восточных стран едят вилкой или руками. В некоторых местах, например, в Таиланде, палочками принято есть только блюда национальной кухни.
Влияние культуры
Вся китайская культура пронизана влиянием традиционной философии. Согласно ей, нож и вилка ˗ символы опасности, войны и враждебности. В это же время палочки соответствуют учению, призывающему к миролюбию и осознанности.
На распространение палочек повлияло и то, что на Востоке очень внимательно относятся к еде. Принятие пищи ˗ ритуал, который нужно разделить семьёй или друзьями. Есть следует медленно, наслаждаясь вкусом каждого кусочка. В этом помогают палочки, которыми не получится есть быстро и брать слишком большие куски пищи.
Польза
Использование палочек хорошо влияет на процесс пищеварения. Еда поступает в желудок медленно и небольшими порциями. Этим прибором не получится взять кусок пищи, который нельзя полностью переживать. Вспомним, что Восток славится долголетием своих жителей. Возможно, на это повлияло их здоровое и вдумчивое поглощение полезной пищи.
Учёные говорят о том, что использование палочек детьми хорошо влияет на мелкую моторику и их умственное развитие. Считается, что дети, рано начавшие есть палочками, учатся лучше, чем их сверстники. Ещё, когда человек держит палочки в руке, он массирует множество важных точек на кисти ˗ а точечный массаж является частью традиционной восточной медицины.
Удобство
Наконец, палочки ˗ идеальный инструмент для путника, что было особенно важно в древности. Они лёгкие и занимают очень мало место, а ещё их можно соорудить на ходу из любой ветки.
Вас перенаправляет на страницу Вашего банка для ввода подтверждающего операцию
пароля, как правило высылаемого банком в SMS на телефон привязанный к карте
Авторизация
закрыть
Требуется авторизация
закрыть
закрыть
Подписка на спецпредложения
Подпишитесь и при появлении спецпредложений на выбранное направление Вы узнаете об этом первым.
Отписаться от рассылки можно будет в любой момент по ссылке из письма с ценами.
