Многие пассажиры не подозревают, как еда доставляется на борт самолёта, в каких условиях разогревается и почему может быть утилизирована. Рассказываем об этих и других вещах, которые для людей с земли могут стать откровением.
А у всех крупных организаций в приоритете стоит экономия. Даже самый незначительный ингредиент может в итоге обойтись в крупные расходы.
Фото: vsyasol.ru
Еда в самолёте может оказаться подгорелой
По стандартам безопасности все блюда для пассажиров готовятся на земле, а после замораживаются так, чтобы они могли пережить ещё один подогрев в воздухе. Для этого на борту используют конвекционные печи, или проще — аэрогриль. Однако разные температуры в духовых шкафах на разных самолётах могут приводить к перегреву блюд. К тому же если судно попадёт в зону турбулентности, стюардессам будет точно не до еды, и она также подгорит.
Правда ли, что питание на борту самолета может лежать замороженным в течение года?
Меню определяется на год вперёд
Авиакомпании тщательно планируют список продуктов для закупки, у них даже может быть составлено меню на год вперед. Во-первых, это делается для того, чтобы исключить недостачу перед рейсом. Во-вторых, количество продуктов определяет бюджет. В-третьих, сезонное меню обходится перевозчикам значительно дешевле, чем подача одних и тех же блюд весь год. Поэтому заранее заготовленный список — сберегает авиакомпаниям кругленькую сумму.А у всех крупных организаций в приоритете стоит экономия. Даже самый незначительный ингредиент может в итоге обойтись в крупные расходы.
Авиакомпания American Airlines сэкономила 40 тысяч долларов в год, убрав по одной оливке из каждого своего салата.